青梅有哪些营养价值 功效与作用

脆脆的青梅爽口，酸甜可口。它是一种很好的开胃食品，以其松脆、酸甜而闻名。它的营养价值很高。有哪些具体的营养价值？我们一起来看看吧！

青梅营养价值

1.青梅含有少量植物油，均为不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸比例高于单不饱和脂肪酸。吃青梅能润滑胃肠道，促进排便，尤其对孕妇便秘有疗效。

2.青梅的矿物质含量很高，不仅含有大比例的合理钙、磷，还含有其他微量元素。能促进机体生长，调节机体体液酸碱平衡，维持体液免疫和细胞正常代谢。

3.青梅富含纤维素，因此具有调节胃肠道、促进肠道蠕动的作用。此外，青梅中的儿茶酸还具有调节肠道、收缩肠壁的作用，对便秘有显著疗效。

4.青梅中所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦味叶酸、琥珀酸、酒石酸等。具有生津止渴、增进食欲、缓解疲劳的功效。尤其是各种水果中柠檬酸含量最丰富。柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸，能促进乳酸分解成二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，有利于钙的吸收。

青梅功效与作用

1、生津止渴、健胃消食

西梅味酸，有生津止渴、开胃解郁的作用。吃梅干或用梅干或梅脯制成的干品，可以刺破口感，使人有食欲吃下去，改善厌食少食。

2、消除疲劳

青梅中维生素含量高，品种非常丰富。还含有多种天然矿物质，可以帮助体内新陈代谢，缓解疲劳。

3、延缓衰老，保持美容

青梅富含有机酸和矿物质，钙可以预防老年人骨质疏松。李子制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一种内分泌激素，常被称为“返老还童激素”。能使血管和全身组织恢复活力，促进皮肤细胞新陈代谢，具有美容美发的功效。还能促进激素分泌的激活，从而延缓衰老。